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华东十五选五走势图: 香茅咖喱鸡翅 的详细的制作过程

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香茅咖喱鸡翅的做法

1.准备好食材

2.中翅用刀斩成两段,加入盐、料酒、鱼露调匀

3.香茅洗净,切成细段,加入鸡翅中腌制30分钟入味

4.用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油,第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油,锅子更耐用

5.把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。

6.开小火,只需要用细火,5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了

7.煎好的鸡翅,倒入一大勺油咖啡喱

8.小心地翻炒,使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱

9.咖喱炒均匀后,倒入椰汁化开咖喱

10.再倒入少许生抽调味,指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可

 

可乐鸡翅的做法步骤

1鸡翅清洗干净,锅内烧开水,放入鸡翅、葱、姜、料酒煮开3分钟捞出,沥干水份备用。

2锅内倒入少许油烧热,放入白糖,融化至泛黄色,再放入鸡翅煎至两面金黄。

3倒入可乐,可乐要没过鸡翅,加入老抽、耗油烧开转小火至汤汁浓稠即可。

 

小窍门

一直都没放盐,因为老抽、耗油里都含有盐份。


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