您现在的位置:华东15选5网址>> 烹饪技巧>> 收藏与保鲜的小技巧>>正文内容

体育彩票11选5今天开奖结果: 鸡蛋保存新鲜的好方法

华东15选5网址 www.zgva4.cn   水果蔬菜放久就蔫,鱼肉生鲜得防着变质变味,鸡蛋却好像从没让人有过这种顾虑。那薄薄的一层壳,仿佛铜墙铁壁,可以把所有细菌都拦在外面。但事实却并非如此。

 

如何保存鸡蛋

 

  市场中售卖蛋一般都存放在室温下,外壳细菌有可能穿过蛋壳及蛋膜,渗入蛋内,存放时间越久,蛋内的细菌就越多。这种鸡蛋可能带有李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌,除导致肠胃炎外,也可能引发其他严重疾病。所以大家在购买鸡蛋后,要清洗干净,再放入冰箱储存,并尽量于一周内进食。很多人买来的鸡蛋能存上个把月,这样不仅会带来安全隐患,鸡蛋的营养也会变差。

  建议:鸡蛋要和果蔬一样,要趁鲜吃,所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。不过,一周内的新鲜鸡蛋肯定最好,但如果条件达不到,半个月内的也可以。

  说到鸡蛋的保质期,在美国等国家,通常被限定在45天之内,并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下。而国内超市目前销售的散装蛋普遍没有标明生产日期和保质期,而品牌盒装蛋的保质期根据储藏温度不同,通常在30—60天之间,有部分产品包装提示了鸡蛋储存温度应该在2—6摄氏度,其他的则未标明储存温度。盒装鸡蛋由于经过打蜡等处理,与散装鸡蛋相比,可以稍微保存得久一些。

  鸡蛋存放前要不要清洗的问题?从自由市场购买的散装蛋,如果表面不是特别脏,最好不要清洗,直接存放。

  鸡蛋壳上有许多像皮肤毛孔一样的气孔,还有一层很薄的膜。清洗过程把膜破坏掉了,细菌反而容易通过气孔进入蛋内,导致鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋就更不用洗了,因为这些蛋在厂里都经过了清洗、消毒、上膜,可以很好地保证鸡蛋品质。

  所以,有条件的话,还是购买盒装品牌蛋更好。买回家的盒装鸡蛋,可以连盒一起放入冰箱,也可以全部取出放入冰箱自带的蛋盒,取时只须小心不要破坏蛋壳表层的涂膜即可。

  在购买鸡蛋时,也有一些小窍门,可以帮你挑到最新鲜的鸡蛋:

看:鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显,反之则为陈蛋。

?。河檬智崆嵋《?,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

试:将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

  另外,存放过久的鸡蛋会出现散黄、散清或蛋清粘在蛋壳上,这样的蛋只要不发臭,就可以吃,但营养肯定不如新鲜鸡蛋好。


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

  • 广东清远黑臭水体整治弄虚作假 6名责任人被立案调查 2019-01-15
  • 【理上网来·辉煌十九大】澳大利亚专家:一个强大自信的中国会给世界带来更多机遇 2019-01-15
  • 三明经贸及友城代表团访问匈牙利 2019-01-14
  • 今年回南天为何掉线了?这其实并不奇怪 2019-01-14
  • 美国的本质和终极目的决定,和中国必定是始终不断战事硝烟。 2019-01-13
  • 社区商铺投资,显露复苏迹象 2019-01-13
  • 习近平致信祝贺人民日报创刊70周年 2019-01-13
  • 广汽讴歌TLX-L购车指南 推荐2.4L悦享版 2019-01-12
  • 高铁座位让是美德,不让是权利-光明时评 2019-01-12
  • 新华时评:不忘初心 向善前行 2019-01-12
  • 乡村振兴战略离不开人才的引领和支持 2019-01-11
  • 真正能够勇敢的就是这些50来岁的老头、不会在硝烟战火中趴下。 2019-01-11
  • 【专题】强力推进大气污染治理 2019-01-11
  • 呵呵,终于有人叫唤了[YY] 2019-01-11
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-01-10
  • 586| 634| 500| 388| 575| 29| 701| 527| 62| 660|