您现在的位置:华东15选5网址>> 烹饪技巧>> 收藏与保鲜的小技巧>>正文内容

12选5: 如何挑选和保存豆腐

华东15选5网址 www.zgva4.cn   豆腐是我国的一种古老传统食品,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。关于豆腐,有太多太多可以聊的内容。豆腐怎样烧不易破碎的方法,它的营养价值和保健功效,以及豆腐并不是吃得越多越好。下面小编要教你的是如何挑选和保存豆腐。

 

如何挑选和保存豆腐

 

挑?。?/span>

  看。优质豆腐呈现均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。质量差的豆腐色泽发深直至浅红色,无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色。

  摸。优质豆腐块形完整,软硬适度,富有一定的弹性,质地细嫩,结构均匀,无杂质。质量差的豆腐块形基本完整,切面处比较粗糙,质地不细嫩,弹性差,有黄色液体渗出,表面发黏。劣质豆腐块形不完整,组织结构粗糙而松散,触之易碎,无弹性,有杂质,表面发黏,用水冲洗后仍然有发黏感觉。

  闻。在常温下直接嗅闻气味,正常的豆腐具有豆腐特有的香味。质量次的豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他异味。

  尝。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。质量次的豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。


保存:
  由于豆腐水分含量高,营养物质丰富,尤其是蛋白质含量较多,因而极易被微生物污染、变味变质。尤其在夏季,即使放在冰箱里也不能保证不发酸。

  有个简单实用的方法,大家不妨一试:取少量盐放在开水中搅拌使其融化,待盐水凉后把当天吃不完的豆腐放入凉盐水中浸泡,盐水浸没豆腐即可,通常500克豆腐需要50克食盐。这样可使豆腐保持一星期不变质,用盐水浸泡过的豆腐做菜时,可不放盐或适量少放盐了。


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

  • 打喷嚏、擤鼻涕,这些小事大部分人都做错了 2019-05-21
  • 杂粮(谷子)天气指数综合保险启动承保 2019-05-21
  • 马斯克遭工人吐槽:承诺很美好却没怎么做到 2019-05-20
  • 【城市学】城市学是如何产生的?它经历了怎样的发展历程? 2019-05-20
  • 第二届加强创新和社会管理案例理论论坛暨社会管理创新案例颁奖典礼 2019-05-20
  • 为迎香港回归,他用99天徒步走完京九线 2019-05-19
  • 韩女团hellovenus性感热舞露美腿 2019-05-19
  • 环保督察回头看,“假整改”不该再心存侥幸 2019-05-19
  • [网连中国]赛龙舟 包粽子 办诗会……全国各地品民俗迎端午 2019-05-18
  • 售价8.98万元起 东风风神新AX7手动挡正式上市 2019-05-18
  • 不好意思了,忘记还有赌球一说。[哈哈] 2019-05-18
  • 高考阅卷宽容瑕疵 成绩6月23日发布 压轴大题已有20余个满分 2019-05-18
  • 媲美合资的实力派 试驾2018款帝豪GL 2019-05-17
  • 特写:中国端午节文化走进韩国校园 2019-05-17
  • 江苏淮安:创新实施社会治安综合保险 2019-05-16
  • 419| 516| 981| 982| 741| 148| 328| 919| 434| 624|