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彩经网: 姜汁爆大虾 的详细的制作过程

华东15选5网址 www.zgva4.cn 姜汁爆大虾的做法 小龙虾的做法 小龙虾怎么做好吃 小龙虾的做法大全 麻辣小龙虾的做法

 

“蒜香,姜香,甜鲜脆嫩多汁,让你的馋虫过把瘾”

用料主料:(罗氏虾)300克;辅料青葱80克;姜10克;铜陵白姜100克;蒜子50克;白酒10克;生抽20克;盐2克;八角5克;食用油50克;

 

姜汁爆大虾的做法

1.食材洗净备用

2.把葱姜蒜都切成图上的形状

3.虾子扯去肠,剪去腿须。

4.起油锅,加入生姜片,八角,几个葱白,爆香。

5.高油温,沥干水的大虾放入,爆炒发红。

6.将白姜切丁

7.白酱丁,白姜水,蒜子,生抽,白酒,盐一起放入,继续爆炒。

8.放入葱白,爆至蒜子脱水大概就好了。

9.加入青葱段,翻炒两下就可以出锅了。

 

烹饪技巧

1、所有过程得快,避免把虾子肉烧老了。

2、不用加水,干了加铜陵白姜汁就好。

 

家常小龙虾的做法步骤

1准备好的小龙虾。

2先处理小龙虾,剪去虾脚,虾的腮部(长在虾的头部两边),抽去虾线,在尾部中间剪开,(这样吃的时候比较好剥),彻底清洗干净

3虾的腮部处理。

4再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋,再用水清洗一遍,这样里面的黄就基本全保留下来了。

5热锅冷油,煸香姜片。

6把虾倒进,加点料酒煸炒。

7等到表面发红时,稍微加点水,精用中火焖五分钟。

8.最后加点盐炒匀调味就可以。

9埋头苦干吧。


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