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华东15选5浙江风釆: 老黄瓜煲鸭汤 的详细的制作过程

黄瓜鸭汤的做法步骤

华东15选5网址 www.zgva4.cn 1. 黄瓜削皮切籽洗净切大块,鸭肉洗净焯水,因为鸭比较油,可以焯两次水,并且焯水时要放姜片,这样可以去鸭肉腥味。

2. 鸭肉黄瓜加水放入炖锅炖一个半小时,炖好后加适量的盐和粉就可以了,黄瓜鸭肉汤喝起来非常清甜。如爱吃重口味的人,可以另调配酱料沾鸭肉吃。酱料(酱油,香油,辣椒酱)

小贴士

鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,而黄瓜也有清热、解渴、利水、消肿之功效。


 

鸭腿冬瓜汤的做法

1.鸭腿洗净后斩块

2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫

3.冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿

4.将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开

5.加料酒去腥,转小火慢炖1小时

6.加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以,看自己的喜好吧

鸭腿冬瓜汤


 


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